2025年7月15日上午，江蘇寶應縣供電公司氾水供電所員工宋兆友、伏海二人，來到寶應縣氾水鎮寶悅廣場，協助新開業的興盛大酒店（氾水三店）安裝調試電炒鍋、電蒸箱等廚房電器設備。這是該公司主動宣傳推廣、助力打造的“全電廚房”之一。
　　目前，瓶裝液化氣、管道天然氣是中小餐飲業最為普遍的用能方式，存在燃氣泄漏、爆炸等安全隱患，且明火燃燒會產生大量溫室氣體。此外，街道兩旁煙熏火燎，對廣大居民生活帶來了一定的影響。
　　為此，近年來，寶應縣供電公司氾水供電所加大電能替代宣傳推廣力度，精準開展以“環保、生態、綠色、經濟”為主要特點的“以電代氣”“以電代煤”宣傳推廣，引導用戶使用電能替代產品，一幅幅充滿生活氣息和服務溫度的“全電景致”，為美麗的氾水鎮增添了許多動力與活力。
　　全電街區 綠色轉型顯溫情
　　氾水鎮是京杭大運河畔的明星古鎮，唐代初具規模，自古就有“金氾水”美譽。近年來，針對餐飲業廚房的安全、環保等問題，寶應縣供電公司氾水供電所提前對接地方政府有關部門，同步推行“電氣化”改造。通過電能替代幫助商戶降低成本支出，全力打造餐飲環保節能新模式。興盛大酒店（三店）就是其中代表之一。
　　“早在2001年初，興盛大酒店氾水一店、二店就在全鎮餐飲行業中率先實施了‘全電廚房’改造。”興盛大酒店負責人徐兵介紹說，“相比使用燃氣，‘全電廚房’每年可節約生產成本2.7萬元，因此，三店我繼續選擇使用‘全電廚房’。”
　　在興盛大酒店（氾水三店）廚房里，清一色的電炒鍋、電蒸箱、電磁爐、電烤箱、保溫箱、電冰箱等用電設備一應俱全，整個廚房整潔干凈、明亮、衛生。
　　據徐兵介紹，過去，采用傳統的烹飪方式，不僅環境衛生差，高排放、高污染、高能耗始終無法避免，氣瓶充裝、更換特別費時、費力，且存在燃氣泄漏、油鍋爆燃、煙道著火等安全隱患。現在，改造成“全電廚房”后，既減少了用能費用，又消除了安全隱患，就連前來用餐的顧客都說，從來沒有聽到廚房有什么噪音。
　　據悉，2021年以來，氾水鎮躍勝路、荷園路、紅旗路50多家飯店先后實施了“全電廚房”改造，使用上節能、環保、高效的電炊具。
　　“明火不見了，廚房清潔了，街道兩旁少了一些煙熏火燎，多了一些雅致體貼，散步逛街的人越來越多了。”談及電氣化改造給餐飲業環境治理帶來的變化，氾水鎮東園居委會負責人王華兵說，“現在，傍晚時分，街道人聲鼎沸，清潔能源為人間煙火地增添了不少溫情。”
　　全電景區 助力農莊聚點成線
　　位于寶應縣氾水鎮京杭運河西岸的“金綠健”農莊，又名寶應詩情畫意莊園，是江蘇省四星級鄉村旅游區。2008年2月，該農莊建成，主要從事蔬菜種植、畜禽及特種水產養殖等，用電是從氾水鎮京杭村躍進組配變接線，起初申請用電容量為16千瓦。
　　2015年8月，農莊辦起了農家樂，開始接待前來垂釣休閑的人。隨著前來游玩的人逐漸增多，農莊的生意也越來越好。農莊負責人招永東便萌發了建設一個集餐廳、接待中心、乒乓球室、鋼琴茶吧、歌廳等功能齊全的現代化農莊，對用電提出了新的需求。
　　寶應縣供電公司氾水供電所接到招永東提交的100千瓦用電申請后，第一時間組織人員上門勘查，了解用電負荷需求，幫助測算用電容量，結合配農網工程升級改造，在農莊附近新增了1臺200千伏安變壓器，新架10千伏線路0.8千米、0.4千伏線路0.5千米，組立15米高電桿22根，并協助農莊更換用電線路1500余米、安裝電源控制箱4臺。
　　“有了充足的電力，我從當初的10個包廂逐步擴建到25個包廂，并依托農莊自然風景，建設近500平方米的室外茶吧。”招永東說，“之前，每日游客在100人左右，如今，每日約有游客200人，節假日高峰游客可達1000人以上。”
　　2024年，氾水鎮政府規劃將農莊打造為安全生態景區。看著自家后廚排放的滾滾油煙，招永東有些犯愁了。沒想到，供電所工作人員主動聯系了他，向他宣傳推廣使用“全電廚房”的好處，并幫他設計了“全電廚房”改造方案。
　　隨后，招永東投資12萬元，對廚房設備進行了更新換代。如今，廚房里的燃氣灶臺、煤氣爐全部升級為電磁灶、電磁爐，后廚變得既干凈又整潔，招永東再也不用扛著煤氣罐去灌裝液化氣了。
　　“現在，每天不僅能節省200多元，還能為環保做貢獻！”招永東指著廚房里的各種電氣化烹飪器材說。
　　近年來，為進一步將“全電景致”聚點成線，寶應縣供電公司氾水供電所前移服務關口，優化報裝流程，不斷拓寬電能替代應用的廣度、提升應用深度。臺區經理主動上門，指導客戶通過“網上國網”APP線上申請，提供“三零（零上門、零審批、零投資）”服務，先后為大王、董林、運河等8家農家樂開辟用電“綠色通道”，采用“一商戶一方案一服務”服務模式，以最快的速度為客戶辦理增容用電、供電方案變更等手續，實現電能替代項目從業擴報裝到送電的全程“一站式”服務，確保電能替代項目早落地、早建設、早投運，為鄉村振興賦綠能。
　　據統計，截至目前，全鎮先后有4所學校、4所敬老院、1家醫院、19家企事業單位食堂、37家餐飲店（農家樂）用上了“全電廚房”，15家洗浴中心用上了電鍋爐，總用電容量達2650千瓦。
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